Công nghệ dự trữ rau quả bằng điều hòa

Nhờ thiết bị Cookbot được đấu nối, điều hòa có thể chỉnh mức nhiệt xuống tới 5 độ C để phù hợp từng loài rau mà không bị đông đá.


Để giữ rau được tươi trong kho, người dân thường sử dụng điều hòa nhưng bị giới hạn về nhiệt độ vì không thể xuống dưới 15 độ C, trong khi một số loại rau cần bảo quản dưới 5 độ C như súp lơ, rau mầm. Có hộ dân xử lý điện bằng cách bỏ phần điều khiển để nhiệt độ xuống thấp hơn, tuy nhiên cách này không an toàn và độ bền khi cuộn dây làm lạnh trong máy điều hòa hoạt động quá công suất mọi lúc.Chương trình đối tác đổi mới sáng tạo Việt Nam - Australia (Aus4Innovaiton – A4I) và Bộ Khoa học và Công nghệ đã thực hiện dự án ứng dụng công nghệ CoolBot từ Australia cho kho lạnh, giải quyết vấn đề ứ đọng rau củ sau thu hoạch cho nông dân. Tham gia giai đoạn đầu, người dân được hỗ trợ 90% kinh phí lắp đặt và hướng dẫn vận hành thiết bị.Chị Cao Hồng Luyến, đại diện công ty Freshstudio, một trong ba đơn vị thực hiện dự án cho biết, thiết bị gồm các cảm ứng và bộ điều khiển vi mô được đấu nối với điều hòa trong phòng cách nhiệt. Thiết bị được lập trình để điều khiển điều hòa hoạt động ở mức 5 độ C hoặc thấp hơn mà không bị đóng băng.Tùy từng loại rau, thời gian lưu trữ và mục đích người sử dụng thiết bị được cài đặt ở nhiệt độ tương ứng. Khi hoạt động, nếu điều hòa đạt đến mức độ mong muốn, thiết bị Coolbot tự động tắt máy nén, giúp tiết kiệm điện và chi phí hơn. Là đơn vị tham gia dự án, anh Vì Văn Tùng (37 tuổi) ở Sơn La cho biết, hàng ngày hợp tác xã của anh cung cấp một tạ rau sạch cho siêu thị. Vì là rau hữu cơ nên không phun thuốc bảo quản và phải vận chuyển trong ngày để đảm bảo độ tươi. Tuy nhiên, anh không lo lắng việc bảo quản bởi từ tháng 11/2020 hợp tác xã anh được ứng dụng công nghệ CoolBot từ Australia cho kho lạnh.Sử dụng nhà lạnh có thiết bị Coolbot cho dâu tây và một số loại rau trong hợp tác xã hơn một tháng, anh Tùng cho biết, dù là công nghệ mới nhưng người dân đều có thể tiếp cận, chi phí đầu tư công nghệ hợp lý. Ngoài nhà lạnh, anh Tùng lắp thêm thiết bị này trong xe tải có sẵn để xe có thể đảm bảo nhiệt độ trong quá trình vận chuyển. Công nghệ này lần đầu tiên được đưa vào Việt Nam, ứng dụng cho các hộ nông dân nên bước đầu gặp khó khăn trong việc chuyển giao. Chị Luyến kể, giai đoạn đầu lắp đặt thực tế bị ảnh hưởng bởi Covid-19, rau không bán được, đơn hàng bị ngắt gần một tháng, khiến tinh thần tiếp cận công nghệ của người dân giảm xuống. Dù được hỗ trợ kinh phí nhưng cán bộ dự án vẫn phải động viên, thuyết phục người dân tham gia.Chị Luyến cho biết, dự án tiếp tục triển khai giai đoạn hai từ ngày 20/5 để đưa công nghệ này tới nhiều hộ dân trồng rau quả vùng Mộc Châu, Vân Hồ, với mức hỗ trợ 70%. Ngoài dự trữ rau quả, công nghệ này cũng có thể áp dụng cho các hầm rượu. A4I là Chương trình đối tác đổi mới sáng tạo do chính phủ Australia tài trợ cho Việt Nam với tổng kinh phí 13,5 triệu AUD, thực hiện trong giai đoạn 4 năm (2018-2022). Chương trình do Tổ chức Nghiên cứu Khoa học và Công nghiệp Australia (CSIRO) quản lý, Bộ Khoa học và Công nghệ thực hiện với 4 hợp phần. Dự án thuộc hợp phần 3 - Cơ chế tài trợ cạnh tranh (Competitive Grants).Nguyễn Xuân







Cong nghe du tru rau qua bang dieu hoa


Nho thiet bi Cookbot duoc dau noi, dieu hoa co the chinh muc nhiet xuong toi 5 do C de phu hop tung loai rau ma khong bi dong da.


De giu rau duoc tuoi trong kho, nguoi dan thuong su dung dieu hoa nhung bi gioi han ve nhiet do vi khong the xuong duoi 15 do C, trong khi mot so loai rau can bao quan duoi 5 do C nhu sup lo, rau mam. Co ho dan xu ly dien bang cach bo phan dieu khien de nhiet do xuong thap hon, tuy nhien cach nay khong an toan va do ben khi cuon day lam lanh trong may dieu hoa hoat dong qua cong suat moi luc.Chuong trinh doi tac doi moi sang tao Viet Nam - Australia (Aus4Innovaiton – A4I) va Bo Khoa hoc va Cong nghe da thuc hien du an ung dung cong nghe CoolBot tu Australia cho kho lanh, giai quyet van de u dong rau cu sau thu hoach cho nong dan. Tham gia giai doan dau, nguoi dan duoc ho tro 90% kinh phi lap dat va huong dan van hanh thiet bi.Chi Cao Hong Luyen, dai dien cong ty Freshstudio, mot trong ba don vi thuc hien du an cho biet, thiet bi gom cac cam ung va bo dieu khien vi mo duoc dau noi voi dieu hoa trong phong cach nhiet. Thiet bi duoc lap trinh de dieu khien dieu hoa hoat dong o muc 5 do C hoac thap hon ma khong bi dong bang.Tuy tung loai rau, thoi gian luu tru va muc dich nguoi su dung thiet bi duoc cai dat o nhiet do tuong ung. Khi hoat dong, neu dieu hoa dat den muc do mong muon, thiet bi Coolbot tu dong tat may nen, giup tiet kiem dien va chi phi hon. La don vi tham gia du an, anh Vi Van Tung (37 tuoi) o Son La cho biet, hang ngay hop tac xa cua anh cung cap mot ta rau sach cho sieu thi. Vi la rau huu co nen khong phun thuoc bao quan va phai van chuyen trong ngay de dam bao do tuoi. Tuy nhien, anh khong lo lang viec bao quan boi tu thang 11/2020 hop tac xa anh duoc ung dung cong nghe CoolBot tu Australia cho kho lanh.Su dung nha lanh co thiet bi Coolbot cho dau tay va mot so loai rau trong hop tac xa hon mot thang, anh Tung cho biet, du la cong nghe moi nhung nguoi dan deu co the tiep can, chi phi dau tu cong nghe hop ly. Ngoai nha lanh, anh Tung lap them thiet bi nay trong xe tai co san de xe co the dam bao nhiet do trong qua trinh van chuyen. Cong nghe nay lan dau tien duoc dua vao Viet Nam, ung dung cho cac ho nong dan nen buoc dau gap kho khan trong viec chuyen giao. Chi Luyen ke, giai doan dau lap dat thuc te bi anh huong boi Covid-19, rau khong ban duoc, don hang bi ngat gan mot thang, khien tinh than tiep can cong nghe cua nguoi dan giam xuong. Du duoc ho tro kinh phi nhung can bo du an van phai dong vien, thuyet phuc nguoi dan tham gia.Chi Luyen cho biet, du an tiep tuc trien khai giai doan hai tu ngay 20/5 de dua cong nghe nay toi nhieu ho dan trong rau qua vung Moc Chau, Van Ho, voi muc ho tro 70%. Ngoai du tru rau qua, cong nghe nay cung co the ap dung cho cac ham ruou. A4I la Chuong trinh doi tac doi moi sang tao do chinh phu Australia tai tro cho Viet Nam voi tong kinh phi 13,5 trieu AUD, thuc hien trong giai doan 4 nam (2018-2022). Chuong trinh do To chuc Nghien cuu Khoa hoc va Cong nghiep Australia (CSIRO) quan ly, Bo Khoa hoc va Cong nghe thuc hien voi 4 hop phan. Du an thuoc hop phan 3 - Co che tai tro canh tranh (Competitive Grants).Nguyen Xuan

Công nghệ dự trữ rau quả bằng điều hòa

Nhờ thiết bị Cookbot được đấu nối, điều hòa có thể chỉnh mức nhiệt xuống tới 5 độ C để phù hợp từng loài rau mà không bị đông đá.
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá: