Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam

Nhiều người chưa dùng thì cho rằng tiết kiệm 80% năng lượng là nói quá hay bốc phét, nhưng một khi đã sử dụng qua rồi thì đảm bảo với các bạn 100% sẽ giơ ngón tay cái lên trên mà like nhiệt tình cho coi!


Tôi đã có thời gian sinh sống ở nước ngoài đủ lâu để nhận ra: trong danh sách những nền ẩm thực ngon nhất thế giới chắc chắn không thể không có cái tên Việt Nam thân yêu của chúng ta.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 1.

Đùi gà hầm nấm và bí đỏ - nhìn mà đã chảy nước miếng


Người Việt Nam yêu thích nấu nướng và sáng tạo nhiều món ăn độc đáo, thơm ngon: vịt om sấu, phở nước, sườn xào chua ngọt,... Món nào cũng mềm mềm, thơm thơm, ngậy ngậy tuyệt cú mèo. Tuy vậy, mặt trái của việc nấu nướng nhiều sẽ là tốn gas (với người dùng bếp gas) và tốn điện (với người dùng bếp từ, hồng ngoại) – nói chung là tốn năng lượng.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 2.

Nấu nướng cầu kỳ có cái hại là rất đau ...ví mỗi khi thanh toán tiền điện hoặc mua gas


Có một dụng cụ nhà bếp vốn được các nước phát triển sử dụng từ nhiều chục năm nay không những giúp giảm năng lượng tiêu thụ khi nấu nướng mà còn làm món ăn ngon hơn nhưng người Việt Nam chúng ta lại ít biết đến – đó là cái nồi ủ.


Vậy nồi ủ là cái gì?


Nồi ủ, nồi giữ nhiệt hay nồi ủ chân không đa năng đều chỉ là những tên gọi khác nhau của một loại dụng cụ nhà bếp có chức năng giữ nóng thức ăn trong thời gian dài mà không cần phải liên tục cung cấp nhiên liệu hay năng lượng. Chúng thường được gọi tắt là nồi ủ cho ngắn gọn.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 3.

Hiểu một cách đơn giản thì nó giống với những chiếc cốc (ly) hay bình giữ nhiệt mà mọi người vẫn sử dụng để trữ nước nóng trong những ngày lạnh giá vậy.


Lịch sử của nồi ủ


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 4.

Ngay từ thời trung cổ người ta đã nghĩ ra cách giữ nhiệt cho món ăn bằng cách sử dụng hai nồi đất nung đặt trong nhau. Kỹ thuật này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay: đun thức ăn lên đến nhiệt độ cao như bình thường, nhưng thay vì tiếp tục nấu (ninh) trên lửa thì chiếc nồi đang nóng sẽ được đặt trong một cái hộp hoặc lỗ trên mặt đất, xung quanh phủ bằng cỏ, rêu, lá khô... hoặc vật liệu cách nhiệt khác.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 5.

Nhiệt độ trong nồi sẽ được duy trì trong một khoảng thời gian đáng kể, và thức ăn bên trong nồi vẫn sẽ chín tiếp từ từ mà không cần phải giám sát. Cách chế biến thực phẩm này giúp tiết kiệm được cả thời gian lẫn năng lượng. Hơn nữa, những thực phẩm cần nấu lâu, nấu chậm, chẳng hạn như xương, thịt cứng rắn, các loại đậu, đỗ... đều sẽ trở nên mềm và nhừ tơi nhờ kỹ thuật này.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 6.

Vào giữa những năm 1990, nồi ủ bằng kim loại như chúng ta thấy hiện nay được phát triển ở châu Á. Ban đầu, loại nồi ủ này rất thịnh hành tại Nhật Bản và nhiều nước châu Á khác như Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, Singapore, Thái Lan,… Các nước nước Âu - Mỹ lại chuộng sử dụng nồi áp suất và nồi nấu chậm hơn. Tuy nhiên, hiện nay ở Úc-Âu-Mỹ cũng đã bắt đầu chuyển sang dùng nồi ủ chân không vì vấn đề tiết kiệm nhiên liệu đang được đặt lên hàng đầu.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 7.

Thảm họa hạt nhân khiến người Nhật càng phải tiết kiệm năng lượng


Sở dĩ, Nhật Bản được coi là quốc gia đưa việc sử dụng nồi ủ lên tầm thế giới vì nền văn hóa Nhật rất coi trọng tính tiết kiệm thông minh – khác với việc hà tiện nha các bạn! Họ luôn quý trọng mọi thứ và tìm cách sử dụng hợp lý nhất mà vẫn đạt kết quả cao mọi nguồn tài nguyên từ nhiên liệu, tiền bạc, cho đến thời gian. Đặc biệt từ sau vụ nổ nhà máy điện hạt nhân Fukushima thì nồi ủ càng được sử dụng nhiều hơn và có nhiều cách tân theo các thế hệ.


Cấu tạo của nồi ủ


Nồi ủ gồm 2 bộ phận chính tách rời nhau được là lồng ủ và nồi nấu. Lồng ủ thường được chế tạo bằng thép và nhựa với 2 lớp, ở giữa được hút chân không nhằm chia tách môi trường nhiệt độ bên trong và bên ngoài nồi nấu, giúp giữ nhiệt cho quá trình ủ.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 8.

Tương tự, phần nắp đậy của lồng ủ cũng được chế tạo 2 lớp, ở giữa hút chân không để cách nhiệt cho phần trong của nồi nấu khi tiến hành ủ.


Một lưu ý phải nhớ khi sử dụng nồi ủ đó là: tuyệt đối không được để lồng ủ, nắp ủ tiếp xúc với nguồn nhiệt. Tức là, không bao giờ được cho phần lồng ủ lên bếp đun nha các bạn!!!!


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 9.

Cách sử dụng nồi ủ


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 10.

Sử dụng nồi ủ quả thật đơn giản: Chỉ cần cho thức ăn vào nồi nấu và đun cho đến khi sôi. Sau đó, nhấc nồi nấu khỏi bếp và cho vào trong lồng ủ và đậy nắp lại. Thức ăn sẽ được chín bằng nhiệt độ dư trong nhiều tiếng đồng hồ tiếp theo mà hoàn toàn không phải cấp nhiệt liên tục.


Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam - Ảnh 11.

Thiên hạ đồn rằng: những đầu bếp nổi tiếng ở Quảng Đông - miền Nam Trung Quốc rất thích và mê nấu ăn bằng nồi ủ chân không vì các món ăn Quảng Đông thường đòi hỏi phải ninh, hầm rất lâu hoặc đun liu riu trong khoảng thời gian từ 3 - 5 tiếng – tức là tốn năng lượng cực kỳ. Nhờ có nồi ủ mà giờ đây trong khoảng thời gian đó họ chẳng phải đứng canh, cũng không mất thêm chút gas hay điện nào cả.


Nồi ủ đôi - nấu cùng lúc nhiều món ăn mà tốn cực ít năng lượng


Tổng kết


Với tình trạng năng lượng ngày càng đắt đỏ và khan hiếm như hiện nay thì việc sắm một chiếc nồi ủ là vô cùng xứng đáng. Các bạn còn chần chờ gì nữa mà không xúc luôn đi thôi!


Lấy link







Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam


Nhieu nguoi chua dung thi cho rang tiet kiem 80% nang luong la noi qua hay boc phet, nhung mot khi da su dung qua roi thi dam bao voi cac ban 100% se gio ngon tay cai len tren ma like nhiet tinh cho coi!


Toi da co thoi gian sinh song o nuoc ngoai du lau de nhan ra: trong danh sach nhung nen am thuc ngon nhat the gioi chac chan khong the khong co cai ten Viet Nam than yeu cua chung ta.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 1.

Dui ga ham nam va bi do - nhin ma da chay nuoc mieng


Nguoi Viet Nam yeu thich nau nuong va sang tao nhieu mon an doc dao, thom ngon: vit om sau, pho nuoc, suon xao chua ngot,... Mon nao cung mem mem, thom thom, ngay ngay tuyet cu meo. Tuy vay, mat trai cua viec nau nuong nhieu se la ton gas (voi nguoi dung bep gas) va ton dien (voi nguoi dung bep tu, hong ngoai) – noi chung la ton nang luong.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 2.

Nau nuong cau ky co cai hai la rat dau ...vi moi khi thanh toan tien dien hoac mua gas


Co mot dung cu nha bep von duoc cac nuoc phat trien su dung tu nhieu chuc nam nay khong nhung giup giam nang luong tieu thu khi nau nuong ma con lam mon an ngon hon nhung nguoi Viet Nam chung ta lai it biet den – do la cai noi u.


Vay noi u la cai gi?


Noi u, noi giu nhiet hay noi u chan khong da nang deu chi la nhung ten goi khac nhau cua mot loai dung cu nha bep co chuc nang giu nong thuc an trong thoi gian dai ma khong can phai lien tuc cung cap nhien lieu hay nang luong. Chung thuong duoc goi tat la noi u cho ngan gon.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 3.

Hieu mot cach don gian thi no giong voi nhung chiec coc (ly) hay binh giu nhiet ma moi nguoi van su dung de tru nuoc nong trong nhung ngay lanh gia vay.


Lich su cua noi u


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 4.

Ngay tu thoi trung co nguoi ta da nghi ra cach giu nhiet cho mon an bang cach su dung hai noi dat nung dat trong nhau. Ky thuat nay van duoc su dung cho den ngay nay: dun thuc an len den nhiet do cao nhu binh thuong, nhung thay vi tiep tuc nau (ninh) tren lua thi chiec noi dang nong se duoc dat trong mot cai hop hoac lo tren mat dat, xung quanh phu bang co, reu, la kho... hoac vat lieu cach nhiet khac.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 5.

Nhiet do trong noi se duoc duy tri trong mot khoang thoi gian dang ke, va thuc an ben trong noi van se chin tiep tu tu ma khong can phai giam sat. Cach che bien thuc pham nay giup tiet kiem duoc ca thoi gian lan nang luong. Hon nua, nhung thuc pham can nau lau, nau cham, chang han nhu xuong, thit cung ran, cac loai dau, do... deu se tro nen mem va nhu toi nho ky thuat nay.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 6.

Vao giua nhung nam 1990, noi u bang kim loai nhu chung ta thay hien nay duoc phat trien o chau A. Ban dau, loai noi u nay rat thinh hanh tai Nhat Ban va nhieu nuoc chau A khac nhu Han Quoc, Trung Quoc, Dai Loan, Singapore, Thai Lan,… Cac nuoc nuoc Au - My lai chuong su dung noi ap suat va noi nau cham hon. Tuy nhien, hien nay o Uc-Au-My cung da bat dau chuyen sang dung noi u chan khong vi van de tiet kiem nhien lieu dang duoc dat len hang dau.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 7.

Tham hoa hat nhan khien nguoi Nhat cang phai tiet kiem nang luong


So di, Nhat Ban duoc coi la quoc gia dua viec su dung noi u len tam the gioi vi nen van hoa Nhat rat coi trong tinh tiet kiem thong minh – khac voi viec ha tien nha cac ban! Ho luon quy trong moi thu va tim cach su dung hop ly nhat ma van dat ket qua cao moi nguon tai nguyen tu nhien lieu, tien bac, cho den thoi gian. Dac biet tu sau vu no nha may dien hat nhan Fukushima thi noi u cang duoc su dung nhieu hon va co nhieu cach tan theo cac the he.


Cau tao cua noi u


Noi u gom 2 bo phan chinh tach roi nhau duoc la long u va noi nau. Long u thuong duoc che tao bang thep va nhua voi 2 lop, o giua duoc hut chan khong nham chia tach moi truong nhiet do ben trong va ben ngoai noi nau, giup giu nhiet cho qua trinh u.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 8.

Tuong tu, phan nap day cua long u cung duoc che tao 2 lop, o giua hut chan khong de cach nhiet cho phan trong cua noi nau khi tien hanh u.


Mot luu y phai nho khi su dung noi u do la: tuyet doi khong duoc de long u, nap u tiep xuc voi nguon nhiet. Tuc la, khong bao gio duoc cho phan long u len bep dun nha cac ban!!!!


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 9.

Cach su dung noi u


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 10.

Su dung noi u qua that don gian: Chi can cho thuc an vao noi nau va dun cho den khi soi. Sau do, nhac noi nau khoi bep va cho vao trong long u va day nap lai. Thuc an se duoc chin bang nhiet do du trong nhieu tieng dong ho tiep theo ma hoan toan khong phai cap nhiet lien tuc.


Chiec noi nay giup tiet kiem 80% dien, gas: Xuat hien tu thoi trung co nhung tai sao gio moi bat dau thinh hanh tai Viet Nam - Anh 11.

Thien ha don rang: nhung dau bep noi tieng o Quang Dong - mien Nam Trung Quoc rat thich va me nau an bang noi u chan khong vi cac mon an Quang Dong thuong doi hoi phai ninh, ham rat lau hoac dun liu riu trong khoang thoi gian tu 3 - 5 tieng – tuc la ton nang luong cuc ky. Nho co noi u ma gio day trong khoang thoi gian do ho chang phai dung canh, cung khong mat them chut gas hay dien nao ca.


Noi u doi - nau cung luc nhieu mon an ma ton cuc it nang luong


Tong ket


Voi tinh trang nang luong ngay cang dat do va khan hiem nhu hien nay thi viec sam mot chiec noi u la vo cung xung dang. Cac ban con chan cho gi nua ma khong xuc luon di thoi!


Lay link

Chiếc nồi này giúp tiết kiệm 80% điện, gas: Xuất hiện từ thời trung cổ nhưng tại sao giờ mới bắt đầu thịnh hành tại Việt Nam

Nhiều người chưa dùng thì cho rằng tiết kiệm 80% năng lượng là nói quá hay bốc phét, nhưng một khi đã sử dụng qua rồi thì đảm bảo với các bạn 100% sẽ giơ ngón tay cái lên trên mà like nhiệt tình cho coi!
Giới thiệu cho bạn bè
  • gplus
  • pinterest

Bình luận

Đăng bình luận

Đánh giá: